“什饮”，一个蕴含着深厚文化底蕴的成语，源远流长，承载着中华民族千年智慧。我国人民在饮食文化方面积累了丰富的经验，形成了独特的饮食文化体系。本文将围绕“什饮”这一成语，探讨其内涵、演变及在当代生活中的应用。
一、什饮的内涵
1.何为“什饮”
“什饮”，原指古代宴会上供应的各种饮品，后引申为丰富多样的饮食文化。在古代，宴会上的饮品种类繁多，如酒、茶、汤、羹等，以示主人对宾客的尊重和热情。
2.什饮的内涵
什饮所蕴含的内涵丰富多样，主要包括以下几个方面：
（1）饮食文化的多样性：什饮体现了我国饮食文化的丰富性，反映了各地风俗民情、历史演变和民族特色。
（2）饮食文化的传承性：什饮承载着中华民族千年的饮食智慧，传承了先辈们的饮食习惯和饮食理念。
（3）饮食文化的融合性：什饮在历史长河中，不断吸收外来文化，形成了独具特色的饮食文化体系。
二、什饮的演变
1.古代什饮
在古代，什饮主要指的是宴会上的饮品，如酒、茶等。酒作为我国传统的饮品，自古就有“酒文化”之称。而茶，则源于我国，历经千年发展，成为世界性的饮品。
2.近现代什饮
随着社会的发展，什饮的内涵不断丰富，除了酒、茶之外，还包括了咖啡、果汁、饮料等多种饮品。什饮的种类也在不断拓展，如糕点、小吃、菜肴等。
3.当代什饮
在当代，什饮已成为人们生活中不可或缺的一部分。随着科技的进步和人们生活水平的提高，什饮的种类、品质和消费方式都在不断优化。人们追求健康、绿色、营养的饮食理念，使得什饮在当代生活中扮演着越来越重要的角色。
三、什饮在当代生活中的应用
1.饮食文化的传承
什饮作为我国饮食文化的重要组成部分，在当代生活中仍然具有很高的传承价值。人们通过学习、研究什饮，传承了中华民族的饮食智慧，弘扬了传统文化。
2.饮食文化的创新
在当代，什饮在不断创新中发展。厨师们将传统食材与现代烹饪技艺相结合，研发出了一系列具有地方特色的新菜品。饮品创新也取得了丰硕成果，如茶饮料、果酒等。
3.饮食文化的交流
随着我国对外开放的不断深入，什饮在各国间的交流日益频繁。各国饮食文化的相互借鉴、融合，为我国饮食文化注入了新的活力。
“什饮”这一成语，见证了我国饮食文化的演变和发展。在新时代背景下，我们应继续传承和弘扬什饮文化，为我国饮食文化的繁荣发展贡献力量。也要注重创新，将传统与现代相结合，让什饮在当代生活中焕发出新的光彩。
